身邊的科學：剛出鍋的雞蛋為什么不燙手
來源：網絡資源 文章作者：奧數(shù)網整理 2018-06-01 13:46:35
這是因為,剛從開水里拿出來的雞蛋表面還沾著水,水分的蒸發(fā)使蛋殼溫度降低,因此手并不感到很燙。不過,這只是很短的一會兒,雞蛋表面的水分完全蒸發(fā)以后,雞蛋就會燙手了。
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