身邊的科學：不用熱水煮雞蛋是為什么
來源：網絡資源 文章作者：奧數網整理 2018-06-01 14:37:22
如果你常常煮雞蛋就會發(fā)現，把雞蛋放在冷水里煮，不容易裂;要是把雞蛋放在熱水里煮，雞蛋就會裂開。看來，煮雞蛋也不能忘了熱脹冷縮。
乒乓球壓癟了，把它放在熱水里一燙就會鼓起來。這是氣體受熱膨脹的一個例子，說明氣體受熱以后，體積要膨脹，對外產生一股推力。
雞蛋大的那頭，有一個氣室，里邊貯存著空氣。如果把雞蛋放到熱水里去煮，氣室里的空氣由于溫度急劇升高，就會膨脹起來，對外產生較大的壓力，這股力量常常會把蛋殼脹破。
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